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中新社乌鲁木齐6月29日电(胡嘉琛阿地兰)29日 ，正在新疆乌鲁木齐市举行的2025(中国)亚欧商品贸易博览会上
，来自吐鲁番市的冷水鱼产品，凭借热与冷的反差 ，吸引众多客商目光 。

吐鲁番夏季气温经常达到40℃以上
，曾以52.2℃的高温打破中国实测最热纪录，素有“中国热极 ”之称。而冷水鱼适宜的水温需保持在10℃至18℃之间
。

“依托纯净的冰川雪水与沙漠泉水 ，加上先进的陆基过水养殖技术
，吐鲁番成功实现冷水鱼规模化养殖。”吐鲁番一渔业公司销售经理赵彬说 。

赵彬说，公司目前总养殖水体规模达16万立方米 ，项目全部投产后，预计年产三文鱼5000吨
。“希望通过亚欧商品贸易博览会拓展合作
，让吐鲁番三文鱼走向全国乃至世界餐桌。
”

得益于一系列新技术的推广应用，新疆目前有大大小小数十家三文鱼养殖基地 ，分布在天山南北 。数据显示
，2024年新疆三文鱼总产量为8104吨
。